Palmiye yağı, palmiye ağacının meyvesinden elde edilen bir yağ çeşididir. Ağacın 25-30 yıl kadar bir ömrü vardır ve boyu 30-40 metrelere ula

Yeryüzünde hayat nasıl başlamıştır? Bazı insanlar (bunların içinde hala bazı bilim adamları da mevcuttur) bu soruyu “yeryüzündeki canlılık,

Sorunun cevabını kanser, diyabet, tansiyon, kolesterol, depresyon, alerji, uykusuzluk gibi rahatsızlıklarla günümüzdekinden çok daha az karş

New Orleans yemek kültürünü şehrin çok yönlü kültür mirasından almaktadır. Şehre özgü lezzetlerin üretilmesinde Yerli Amerikalılar, Fransız

Daha önce yazmış olduğum "Gastronomi Nedir?" adlı yazımda da belirttiğim gibi Yunanca gastri (mide) ile nomos (yasa, kurallar) söz

Yaşamını büyük restorantlarda yemek yaparak sağlayan bir adamın hikayesini konu alıyor. Raimuno Nonato adındaki adam kendine özgü bir yaşam

Cannele Bordolais yani Canelé 15-18.yy tarihlerine dayanan Fransanın Bordeaux şehri civarında yapılmış olan bir Fransız tatlısıdır. Tatlı öz

Comte peyniri pastörize edilmemiş inek sütünden elde edilen dış kabuğu alınmış, sert, parlak renkli ve üzeri pütürlü olan sarı-kahve karışım

Amerika  ve Afrika kıtalarında tropikal ve yarı tropikal iklime sahip bölgelerde yetişen, 150'den fazla çeşidi bulunan bu bitki içerdiği

Pazar ve marketlerden satıl aldığımız muz, elma, kivi, avokado gibi meyve ve sebzelerin üstlerinde bulunan küçük etiketlerdeki PLU kodları (

Kökleri Puglia ve Calabria'ya dayanan Scarmoza iki farklı şekilde yani tütsülenmiş ve tütsülenmemiş olarak hazırlanır ve bu İtalyan peyn

Herhangi bir kaza yada yaşamı tehlikeye düşüren bir durumda, sağlık görevlilerinin tıbbi yardımı sağlayıncaya kadar, hayatın kurtarılması ya

Yaygın olarak Çin'de yetiştirilen Goji Berry insan sağlığına çok fazla yararı olduğu söylenen bir meyve. Lifli yapısı ve antioksidan öze

Sous Vide ilk olarak 1970 yılında Fransız George Pralus tarafından yiyeceklerin vakumlama yolu ile havası alınmış naylon torbalar içerisinde

Anavatanı uzakdoğu olan ravent, Türkiyede Doğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilir fakat ülkemizde kullanımı diğer ülkelere oranla oldukça azdır