PAPATYA NEDİR?
Papatya, günlük hayatta sıklıkla kullanılan medikal özelliğe sahip bitki çaylarından bir tanesidir. Genel olarak ilkbahar mevsimi ile birlikte, kırları beyaz renge boyayan papatya, Avrupa ve Asya bölgelerinde yetişir ve Asteraceae ailesine mensup bir bitkidir. Arıların en sevdiği bitki olan papatyanın ülkemizde 1150’den fazla çeşidi bulunmaktadır ve özellikle Ege, Trakya, Doğu Anadolu bölgelerinde yetişmektedir. Ana vatanı Avrupa olan bitki, günümüzde buzul ile kaplı olan kutup bölgeleri dışında hemen hemen her coğrafyaya yayılmıştır. Yetiştirilen bitkinin baş kısımları içecek sektörü dışında, kozmetik, deterjan, ilaç ve yiyecek sektörleri gibi alanlarda da varlığını göstermektedir. C vitamini bakımından zengin olan ve zarafetin temsili papatya yaprakları, mutfakta salataların süslenmesinde kullanılır. Hafif toprağımsı ve tatlı tadından dolayı çorbalara aroma vermesinde ve çeşitli tatlıların hazırlanmasında da sıklıkla rol almaktadır.
YAYGIN TÜRLERİ
Farklı çeşitleri olmasına rağmen, genellikle birbirine çok benzeyen “Alman” ve “Roma” türleri kullanılmaktadır. İki çeşidin arasındaki en önemli fark, Roma Papatyası’nın çok yıllık bir bitki, Alman Papatyası’nın ise heryıl dökülüp yeniden çıkan bir bitki olmasıdır. Bu nedenle, Roma Papatyası çay yapımında kullanıldığında acı, Alman Papatyası ise daha tatlı bir lezzet bırakmaktadır. Böylece nadir bulunan ve damakta tatlı reyhalar bırakan Alman Papatyası, daha değerli bir nitelik kazanmaktadır.
TARİHÇESİ
Papatya adı, tadı ve kokusu elmayı andırdığı için, Latin kökenli olan ve “yer elması” anlamına gelen “Chamomillae” kelimesinden gelmektedir. Saflık ve masumiyet temsilcisi olarak geçmişi Antik Mısır’a dayanan papatya, genelde soğuk algınlığı tedavisi için kullanılan bir bitki olarak yaygınlaşmıştı. Törensel etkinliklerde ise papatyalar tanrılara adanan değerli çiçekler olarak görülürdü. Romalılar, papatyayı iyileştirici içecek olarak tüketmenin dışında, tütsü olarakta kullanırlardı. Bitkinin “Roma Papatyası” adı taşıyan cinsi, Romada yaygın kullanımından ziyade, 19.yy’da Roma Kolezyumunda bitkiyi yetiştirmiş olan bir botanikçi tarafından isimlendirilmiştir. Kuzey Avrupa’da ise buğday biralarının mayalanma sürecinde, biraya acı bir tat vermesi için kullanılmıştır. Ayrıca papatya etrafındaki bitkilere yaşam verdiğine inanılarak, bahçe ve tarlalarda da çiftçiler tarafından sıklıkla yetiştirilmiştir. Bu yaşamı yayma düşüncesi ile küçük çocuklar ellerinde papatya ile gezmişlerdir. Genç kızlar ise papatyanın şans getirdiğine inanarak, yapraklarını kopararak papatya falı bakmış ve kendilerinin partnerleri tarafından sevilip sevilmedikleri konusunda tahminler yürütmüşlerdir.
PAPATYA ÇAYININ YARARLARI
Mide asidinin yatıştırılmasına, diyabetin kontrolüne, soğuk algınlığı tedavisine, yemeklerden sonra genel sindirime yardımına ve kanser karşıtı olarak tümör büyümesine engel olduğu iddia edilen papatya, doğanın bizlere sunduğu dost bitkilerden bir tanesidir. Yatıştırıcı etkisi sayesinde sabah bulantıları ve kadınların regl dönemlerinde de güne başlarken kişiye rahatlık sunabilmektedir.
Papatya çayının en çok bilinen faydası uykuya yardımcı olmasıdır. Yapısında bulunan “Chrysin” sayesinde sakinleştirici etkiye sahip olan Papatya bitkisi, huzurlu bir uykuyu teşvik etmek amacıyla genellikle yatmadan önce tüketilir.
SAKLAMA ÖNERİSİ
Doğru sıcaklıklarla kurutularak hazırlanmış papatya, ışıktan uzak, serin ve kuru bir ortamda, ağzı kapalı olarak muhafaza edildiğinden 1 yıl kadar dayanmaktadır.
HAZIRLANIŞI
İnanılmaz faydaları olan bu bitkiyi sizlere daha rahat demlenmesi için piramit torbalar içerisinde sunuyoruz. Gün sonunda tüm stresinizi atmanıza yardımcı olacak bu mükemmel iksiri, 200 ml kaynar su doldurulmuş bir bardak içerisinde 4-5 dk bekleterek hazırlayabilirsiniz.
