Gamay, Fransız kökenli, "Beaujolais şarabı" yapımında kullanılan ve şaraba kendine özgü karakterini veren bir üzüm türüdür. Gamay 14.yy'da Cote D'or bağlarına tanıtıldığında, sektöre skandal bir giriş yaptı. Yeni gelen üzümün Pinot Noir kadar asil olmadığı düşüncesi, verimli asma yetiştirmeyen kesiminde bu üzüme yönelmesi, eski asil olan Pinot Noir yetiştirmek için yüksek harcamalar yapmaya mecbur bıraktı. Gamay geçmişinde kırılmalar yaşamış olsa da, 2000 yılında Fransa'da en çok üretilen altıncı üzüm çeşidi olmuştur. Gamay ile üretilen şaraplar hafif - orta dolgunluğa ayrıca yüksek asidite ve düşük tanen değerlerine sahiptir. Üzümün düşük tanen seviyesi, onu gençken tüketilmeye uygun bir şarap haline sokar. Buna rağmen, bazı Fransız üretimi Gamay şarapları, kendinden daha yüksek tanenli şaraplar gibi 10 yıla kadar bekletilebilir. Günümüzdeki üretim bölgeleri; Kanada, Napa Vadisi, Fransa, Avustralya, Doğu Avrupa (Hırvatistan, Sırbistan, Kosova) ve Türkiyede Trakya bölgesidir. Damakta burukluğa neden olan tanen seviyesinin az olması ve asit oranı, Gamay'ı beyaz şarap gibi yaz aylarında soğutularak tüketilen bir şarap haline getirmiştir. Baharatlı yiyecekler, hafif peynirler ve makarna ile uyumludur.
