İnsanlığın şarapla karşılaşmasının nasıl gerçekleştiği bugün hala bilinmemektedir ancak insanların şarap içmeye başladıkları tarihin en azın

Güneyinde bulunan Toros Dağların'dan gelen derelerin bir zamanlar  her çeşitten hayvanın beslendiği uçsuz bucaksız çayırlıkları sulamak