Yeme-içme sektöründeki en önemli etkenlerden birisi olan tatmin duygusu bu ufak, yürüyen araçlarla daha da çekici hale geliyor. Özellikle "Chef" filminin ardından ülkemizde profesyonel kesimin dışında farkedilmeye başlanan yemek kamyonları tasarım harikası mobil catering hizmeti sunan yürüyen restoranlar halinde karşımıza çıkıyor. Aslında filmden önce de pilav, kokoreç ve kebap kamyonetlerini yıllardır hepimiz gördük ve ziyaret ettik, deneyimledik fakat yenilik duygusunun vermiş olduğu tasarım fikri bu yeni nesil kamyonları bizlere daha da çekici kılıyor. Özellikle avrupa ve amerika'da yaygın kullanılan bu kamyonlardan bazılarını sizinle paylaşmak istiyorum. Bunların arasında pizzacısından tutun, şarküteri ürünleri ve kahveye kadar inanılmaz bir çeşitlilik kavramı söz konusu. Elbette en yaygın olanı sandviç yapan kamyonetler.
Tabi devir minimalizm devri olduğu için tamamen organik malzemeler kullanıp küçük porsiyonlarda tapas ve Lübnan yemekleri sunan kamyonetlerde var. Hatta yurtdışında bazı şirketler haftanın bir gününü personelleri için Food Truck Day ilan edip otoparklarına değişik konseptte kamyonetler çağırıyorlarmış. Organizasyonlar içinde değeri büyük olan bu kamyonetler yemek sektöründe geleceğin keyifle yapılacak favorilerinde birisi konumundalar.
Dünyaca ünlü bazı Yemek Kamyonları:
Reveille Coffee Co. - San Francisco
Soya sütlü lattesi ünlü oldukça ünlü
Dogzilla Hot Dog Truck - Orange County
Yaisoba Dog'u ve göz yumurtası ünlü
Curry Up Now - San Francisco
Tavuklu Tikka Masala dürümü ünlü
Clover Food Truck (Veg.) - Boston
Rozmarili kızartması ile ünlü
Nuchas Artisan Empanadas - NY
Kaburga ile hazırladıkları daha kalın hamurdan çiğ böreği tarzındaki "empanada" ile ünlüler
The Grilled Cheese Truck - Los Angeles
Amerikan tostları ile ünlüler
East Side King - Austin
Pancar kızartması ile ünlü
The Cinnamon Snail (Veg.) - NY
Akçaağaç şuruplu hardallı tempeh sandviçleri ile meşhurlar. Tempeh Endonezyada yaygın olarak kullanılan ve soya sütü ile hazırlanan bir çeşit kek !
The Halal Guys - NY
Fırınlanmış tavuk veya dana etli, pirinç pilavlı yanında göbek marul ve pide'den oluşan yemekleri ile ünlüler. Acı sosları gerçekten insanı terleten cinsten
